Según la tradición, solo tres tragos en ayunas bastan para ahuyentar los males. Y en este invierno de pandemia interminable, ¿a quién no le hace falta ahuyentar males?.

Cada 20 de agosto se celebra el día de la papa frita, un gran acompañante para cualquier plato.

Ya llegó el frío, y desde hace semanas las bajas temperaturas se cuelan en los huesos y nada mejor que protegerse con comidas calientes y bien calóricas, para recuperar lo que se perdió al salir a la calle.

Hace casi cuarenta años, Marité Mabragaña inventó la chocotorta, quizás el plato dulce más emblemático del país. Y asegura que la receta original lleva vino. Para ser más específicos, lleva oporto, un vino dulce de los llamados "fortificados".

Las medialunas son un alimento ideal para acompañar el café de la mañana, tarde, noche. Hay muchas versiones de ellas. Se pueden comer hasta rellenas con jamón y queso.

La sopa, en todas sus modalidades, es un alimento que suele pasar desapercibido, pero tiene una historia amplia, pues con ella nacieron en París los restaurantes modernos en el siglo XVIII e incluso Andy Warhol dedicó a las latas de Campbell's una de sus obras más emblemáticas.

Es cierto, esta famosa ensalada que está presente en casi todos los restaurantes y bares -desde los más sencillos hasta los más lujosos- fue inventada por un italiano.

Sea cual fuere su relleno o su zona de procedencia, la empanada siempre será un símbolo federal, de la diversidad regional y de la vitalidad cultural de las gastronomías provinciales.